Produkte aus
Italien

Consorzio Toscano — traditionelle und naturbelassene Produkte aus der Toskana

Consorzio Toscano ist ein Zusammenschluss mittelständischer und kleiner Qualitätsbetriebe der Toskana. Sie bieten ausschließlich traditionelle, naturbelassene Produkte unter Verwendung handwerklicher Herstellungsweisen an. Der geringe Fettgehalt sowie der Verzicht auf allergene Stoffe und Nitrit Pökelsalz zeichnen die Spezialitäten aus. Ein Grund, warum wir von Kremers seit Jahren mit dem Consorzio Toscano zusammenarbeiten.

80 verschiedene Produkte

Von Parma Schinken über Mortadella bis hin zu Salami und anderen feinen Schinkenspezialitäten reicht das italienische Sortiment von Kremers, das rund 80 verschiedene wie erlesene Produkte umfasst. Wir konzentrieren uns nicht ohne Grund auf die Spezialitäten des Consorzio Toscano. Denn in der Toskana werden jährlich nur 400 000 Schinken produziert, was nicht nur für eine besonders hochwertige Qualität spricht, sondern auch für äußerst exklusiv Waren. Wir gehen sogar noch einen Schritt weiter und arbeiten bevorzugt mit einem familiengeführten Unternehmen zusammen, das pro Jahr nur 100 000 Schinken nach alten Überlieferungen herstellt.

Chianina — das Tal der weißen Riesen

Ihr Fleisch ist eine Delikatesse und gilt als besonders zart, würzig und zugleich mager: Die Rede ist von den Chianina-Rindern. Sie werden bis zu 1700 Kilogramm schwer und erreichen eine Schulterhöhe von circa 1,80 Meter. Die Rinderrasse ist die größte weltweit und etwas ganz besonderes, da sie mehr als 2000 Jahre alt ist. Die weißen Riesen werden nur mit Heu gefüttert und die traditionelle Aufzucht geschieht noch immer in Familienbetrieben. Dank unserer jahrelangen Beziehungen zum Consorzio Toscano können wir diese Rarität unseren Kunden auch in Deutschland anbieten.

Echter Trüffel trifft auf feinste Schinken- und Wurstspezialitäten

Toskanische Schinken- und Wurstspezialitäten zeichnen sich weltweit durch ihren einzigartigen Geschmack und ihren unverwechselbaren Charakter aus. Um diesen Ruf aufrecht zu erhalten, arbeiten die mittelständischen und kleinen Qualitätsbetriebe der Toskana stets an neuen Kreationen und bringen ihr handwerkliches Können zusammen. So zum Beispiel beim Porchetta Grigliato Tartufo. Hierbei wird feinster Kochschinken mit edelsten Trüffeln der Region verfeinert — eine wahre Delikatesse.

1804 – Salame Ventricina grob gekörnt,scharf

1823 – Salsiccia Napoli piccante Ringsalami

1832 – Salami Spianata Calabra

1879 – Salami Spianata Romana 1/2 Stück

1884 – Salami Milano feingekörnt, in Griffschutzfolie

1811 – Finocchiona

1778 – Ital. Salami – La Mandola

24130 – Ital. Salami mit Chili 200g

24131 – Ital. Salami mit Fenchel 200g

24132 – Ital. Salami mit Pfeffer 200g

24133 – Ital. Trüffelsalami Tartufino 200g

24134 – Ital. Salami Strolghino 200g

24135 – Ital. Canto Antico – Mandola Geschenkverpackung 400g

24022 – Napoli Salami 80g

24087 – Milano Salami 80g

24090 – Ital. Spianata Salami 80g

24136 – Ital. Salsiccia mit Fenchel 400g

24137 – Ital. Salsiccia 400g

24138 – Ital. Salsiccia mit Trüffel 400g

24139 – Ital. Salsiccia mit Chili 400g

16766 – Spianata Romana 300g

16764 – Milano Salami 500g

3020 – Pancetta magretta – luft. Bauchspeck 1/2

29074 – Lardo Grass Pist 140g

7512 – Toskanischer Kochschinken 1/2

9415 – Orig. ital. Mortadella 1/2 mit Pistazien

8520 – Ital. Landschinken 1/1 „Pelatello“ , ohne Knochen ohne Schwarte

8541 – Parmaschinken „Pelatello“ 1/1 ohne Knochen, ohne Schwarte

8543 – Parmaschinken „Pelatello“ 1/2 ohne Knochen, ohne Schwarte „Dolce Vita“

8172 – San Daniele „Pelatello“ 1/1 ohne Schwarte

24147 – Fiocco delle fonti

8586 – Capocollo 1/2

8585 – Bresaola „Punta D’Anca“ 1/2